頭がキーンとしないかき氷。
なんで、天然氷だと頭が痛くならないかと言えば、それは冷たすぎないからだそうです。
普通のかき氷に使用する氷はマイナス十数度なので、そのまま食べると、冷たすぎて、それが冷たいのが痛いって頭が認識してしまう様です。
天然氷じゃなく、通常の氷でも、いったん氷が解け始めるくらいまで放置してからかき氷を作れば、ふわふわした美味しいかき氷が作れます。
もちろん、頭はキーンとしません。
2015-06-29 23:59
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