北海道旅行 その7 柿崎商店 赤と白のウニ

柿崎商店 海鮮工房･店舗
https://tabelog.com/hokkaido/A0106/A010602/1000224/
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余市と言えば、ウニ丼。

赤(エゾバフンウニ)と白(ムラサキウニ)の２種類食べることができます。
赤い方が高く、時価で5000円くらい。
白の方が安く、それでも3000円くらいでした。

味は、赤い方が濃厚。
白い方がクリーミー。

食べ比べてみると、味の差はわかりますが、1種類しか食べない場合、どっちも美味しいです。

予約とかはしていないので、混雑する時間を避けていくのが良いかと思います。