『アーバンドック ららぽーと豊洲』の1階にMOMI&TOY'S（モミアンドトイズ）というクレープ屋さんがある。
ここのクレープ屋さんは、「とろける」生地で有名なクレープ屋さんだ。
口どけを軽くするために、生地の配合が違うらしい。
食べた感じ、おそらく、ココナッツパウダーっぽいものをいれているのでないか？
しかし、口どけが良いかわり、破けやすい生地になっている。
そのため、焼くスタッフの技術って半端ないものになっていると思われる。
サービスとしては、真空パックを使うことで持ち帰りも可能らしい。
その場で食べましたが。ｗ
