すっぽん料理に挑戦

会社の健保を利用して、すっぽんを食べてきた。
ttp://www.its-kenpo.or.jp/restaurant/akasaka/menu.html

普通、すっぽん料理などは高くてなかなか食べれないのだが、健保を利用すると4,000円という値段でコース料理を食べることができる。

すっぽんの生き血を期待したのだが、さすがにそれは出てこなかった。
コースのメニューは、
　1.前菜盛り合せ
　2.すっぽん時雨煮
　3.すっぽんの唐揚と蟹爪の揚げ物
　4.活帆立貝の黒豆蒸し
　5.すっぽん鍋
　6.すっぽん雑炊
　7.特製点心
　8.デザート

まぁ、コラーゲンたっぷりなんだが、すっぽんってかなり骨が多くて食べにくい。。。
上のメニューのなかで美味しかったのが
　3.すっぽんの唐揚と蟹爪の揚げ物
である。