北海道の旬・焼肉たむら 東京ビルTOKIA店

北海道の旬・焼肉たむら 東京ビルTOKIA店
http://www.hotpepper.jp/strJ000988786/

焼肉たむら、とありますが、すき焼きを注文しました。

関東と関西で同じすき焼き、といってもずいぶんと違います。
こちらのお店は、関東風でした。

関西のすき焼きは、名のとおり肉を焼きます。
関東は、「すき焼き」というよりかは、「牛鍋」。
肉を焼くというよりかは、牛肉を煮る感じですね。