2011年5月 WINEエンジョイコース

例によって、"ヴィノスやまざき"で WINEエンジョイコース を購入してきた。

今月のワインは
『モランド・プロセッコ』
原産地： イタリア
品種： プロセッコ
イタリアの定番ともいえるスパークリングワイン。

今月のおつまみは
『FERRIGNO オイルサーディーン トマト/バジル』

オイルサーディーンなので、そのまま食べても美味しいが、今日は、パスタのソースとして使うことにした。

トマトソースにオイルサーディーンを混ぜたら、えぐみがあった。
そこで、砂糖、塩/胡椒、そして、ハーブ、ケチャップを入れ、
さらに！とろけるチーズを入れて完成。

すると、激ウマソースの出来上がり。

冷えたスパークリングワインと一緒に飲むと、最高に美味しかったです。